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Ziegenwurst und Ziegenfleisch aus Oberdiebach/Mittelrheintal

RheinKultour:  Mittelrhein-Ziege (MiZi)

      Ziegenhaltung als sanfte Pflege der Kulturlandschaft im Tal der Loreley, dem UNESCO Welterbe Oberes Mittelrheintal.


   
                         Ziegenhaltung                               Beweidung mit Ziegen

Landschaftspflege durch Beweidung/Nutzung

Die Folge von Stilllegungen wertvoller Rebflächen und Streuobstwiesen in den Steillagengebieten des Welterbe Tales führen zu gravierenden Veränderungen des Landschaftsbildes. Die schon seit über 2000 Jahre alte Kultur-Landschaft, gilt es zu bewahren. Durch Beweidung gepflegte, ehemalige Rebflächen und Streuobstwiesen mit regional typischen Schieferweinbergsmauern sind wertvoller als verbuschte Steillagen, in denen die Trockenmauern verschwinden und die auf Dauer durch Wurzelwerk zerstört werden.

 

Die Beweidung ist eine sanfte Art der Landschaftspflege. Bereits stark verbuschte Brachen werden wieder frei gestellt. Für die Beweidung besonders geeignet, zeigt sich die Afrikanische Buren-Ziege. Eine reine Fleischziege, die im Süden von Afrika beheimatet ist. Diese Ziegenrasse hat sich schon seit einigen Jahren am Mittelrhein bewährt.

Weithin sichtbar, mit einem überwiegend weißem Fell und braunem Kopf sind diese schönen Tiere mit ihren quirligen Zieglein eine Augenweide. Um die Größen der Ziegenherden zu begrenzen, werden ausgesuchte Tiere der Vermarktung zugeführt. Einheimische renommierte Metzgereien produzieren Ziegenwurst und Ziegenfleisch.

 

Direktvermarktung von Ziegenwurst und Ziegenfleisch

Die Fleisch- und Wurstwaren der Freiland Mittelrhein-Ziegen sind erhältlich. Folgende MiZi-Produkte stehen als Regionale Spezialität zur Verfügung:
Ziegenbratwurst, Ziegenschinken, Ziegensalami, Ziegenleberwurst, Ziegenbockwurst, Ziegenrohesser, Ziegenkoteletts und Ziegenkeule.

 

Ziegenprodukte               


                                       Uschi Maurer präsentiert ein Teil ihrer Ziegenprodukte

 



Selbstverpflichtung zur artgerechten Tierhaltung nach tierschutzrechtlichen Vorgaben, regelmäßige Kontrollen und Beratung durch die örtlich zuständigen Veterinärbehörden und Landwirtschaftskammern sowie Verarbeitung in renommierten Fleischereibetrieben sind Voraussetzungen, um als Produkt auf dem Markt zu erscheinen. Ein provitales Wirtschaften ist ein wichtiges Glied in der regionalen Wertschöpfungskette.

 


MiZi-Produkte können auch online bei den Marktschwärmer über diesen Link geordert werden.

Nähere Infos zu diesen Spezialitäten finden Sie unter diesem Link oder auch auf der folgenden Facebookseite: http://icons.iconarchive.com/icons/artbees/social-networks-pro/48/Facebook-icon.png

 

 

YouTube-Video  -   Horst Maurer zeigt uns seine Exmoor Ponys und Mittelrhein-Ziegen.

 

 
Mein Unternehmen Rhein-Kultour erhält, im Geschäftsbereich „Landschaftspflege durch Beweidung MiZi“, im Rahmen des vom Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau verwalteten rheinland-pfälzischen Entwicklungsprogramms „Umweltmaßnahmen, Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft, Ernährung“ (EULLE) durch den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER) kofinanziert durch das Land und den Bund im Rahmen der Gemeinschaftsaufgabe „Verbesserung der Agrarstruktur und des Küstenschutzes“ (GAK), eine Förderung für seine Leistungen:

Vertragsnaturschutz Weinberg - Offenhaltungs- und Freistellungspflege in Weinberglagen

 

 

 

Europäische Union

G
efördert durch den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen
Raums (ELER): Hier investiert Europa in die ländlichen Gebiete

 
 

Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft, Ernährung, Weinbau und Forsten Rheinland-Pfalz
Entwicklungsprogramm EULLE
 
  Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)
Nationales Förderinstrument GAK
 

 

 


Ursula + Horst Maurer, Niehuisweg 2a, 55413 Oberdiebach, Tel. 06743-2355, mail: Mittelrhein-Ziege